Foto: Willian Yudi / Na foto: a nutricionista Juliana Balta
Para garantir a qualidade de nossos alimentos, a cozinha e o restaurante do Hotel Pousada Águas de Bonito contam com o auxílio de uma nutricionista (desde Novembro de 2007). Além de preparações mais saudáveis e seguras, dispomos de receitas exclusivas e saborosas. 

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Acima de tudo, destaca-se o controle de qualidade sobre todos nossos produtos oferecidos: café da manhã, Merenda Pantaneira, almoço e jantar. Este controle é feito pela nutricionista, que está no hotel ao menos três vezes por semana, acompanhando os principais momentos na cozinha.

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Mais do que supervisionar, o trabalho da nutricionista em nosso hotel passa por diversas etapas. Uma das mais importantes é o reforço, que relembra a cada funcionário sobre sempre manter sua higiene pessoal, principalmente enquanto se manuseia qualquer tipo de alimento. A nutricionista ainda auxilia nos processos operacionais de preparo, armazenamento, congelamento e descongelamento, estocagem, dentre outros. 

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Sempre tido como fator de suma importância no Hotel Pousada Águas de Bonito, o aspecto dos alimentos aqui é tratado com prioridade . Para se tornar atraente, um bolo, uma torta ou um pão devem ser esteticamente apresentáveis, pois primeiro comemos com os olhos.  Nossa nutricionista auxilia muito nesta questão.
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Hóspedes com diversas intolerâncias alimentares, como à lactose, glúten ou diabéticos, por exemplo, sempre procuram nossa nutricionista para tirarem dúvidas. “Já me perguntaram se ovo faz bem ou não para a saúde, quais alimento que possuem fibras, quais são regionais, é sempre bom auxiliá-los nessas questões”, afirma Juliana Balta, nutricionista do hotel. “Hoje em dia a intoxicação alimentar é uma das principais causas mortis, então o reforço e o controle de qualidade tornam meu trabalho essencial”.