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Especialista em gastronomia regional ministra oficina no Cata Guavira

bonito — Tue, 15 Nov 2016 07:00:00 +0000

Chef André Vitaliano é proprietário do restaurante Peixaria Toca do Coelho, em Mato Grosso

O destino do ecoturismo recebe em novembro a terceira edição do Cata Guavira, evento gastronômico que reúne chefs renomados pela promoção da culinária regional.

Uma das atrações deste ano é o chef André Vitaliano, que ministra com Mara Salles a oficina Peixes: Como tirar espinhos de peixes de rios. A valorização da nossa raiz: Mandioca.

André Vitaliano descobriu sua paixão pela gastronomia quando fazia parte da equipe da cozinha do exército. Após seu trabalho nas Forças Armadas, deu início aos estudos de gastronomia na UNIC e depois no Centro Europeu de Curitiba – bullangerie / pâtisserie, e na CIA – Culinary Institute Of America.

Atualmente, Vitaliano está cursando pós-graduação em Chef de Cozinha Brasileira na UNIC e é instrutor no curso de Turismo e Gastronomia do SENAC-MT. Além de ser proprietário do restaurante Peixaria Toca do Coelho, o chef acabou de inaugurar em Cuiabá seu novo empreendimento: a The Bread Lab, padaria orgânica e artesanal.

O Cata Guavira acontecerá nos dias 25, 26 e 27 de novembro na Praça da Liberdade e no Empório Olinda. A programação inclui oficinas, aulas-show, degustações e workshops para crianças promovidos pelo Movimento Slow Food de Bonito e de Campo Grande.

Fonte: Bonito Notícias

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Festival da Guavira acontecerá de 4 a 6 de dezembro

bonito — Tue, 17 Nov 2015 23:03:00 +0000

Informações são da Prefeitura Municipal de Bonito.

A 14ª edição do Festival da Guavira de Bonito (Festigua), em Mato Grosso do Sul acontecerá de 4 a 6 de dezembro.

A informação foi divulgada pela página do Facebook da Prefeitura Municipal de Bonito. Até o momento, não foram divulgadas as atrações do Festival.

O evento tem como objetivo fortalecer o turismo cultural, de negócios e de gastronomia em Bonito e na região.
No ano passado, cerca de 8 mil pessoas participaram da 13ª edição Festival. O Festigua é uma realização da Prefeitura Municipal de Bonito com apoio do Ministério do Turismo e do Governo Federal e se firmou como o maior evento regional do Estado.

Fonte: Bonito Notícias

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13º Festival da Guavira acontece entre os dias 04 e 07 de dezembro em Bonito

bonito — Sun, 09 Nov 2014 11:00:00 +0000

O 13º Festival da Guavira de Bonito, MS vai acontecer entre os dias 04 e 07 de dezembro. Apresentações culturais e , lançamento de livros, música, tenda de artes e feira gastronômica são os destaques deste evento tradicional que conta um pouco da história de Bonito e região.

A Guavira
Árvore típica do cerrado brasileiro e uma das principais da Serra da Bodoquena, rica em proteína, carboidrato, sais minerais e vitaminas do complexo B possui propriedades medicinais. O fruto, as folhas e o broto podem ser consumidos de diversas formas.
A fruta tem um sabor delicioso e é utilizada em pratos culinários e bebidas ou consumida pura.

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12º Festival da Guavira: turismo, cultura, meio ambiente, gastronomia e educação

bonito — Sun, 10 Nov 2013 21:02:00 +0000

A 12ª edição do festival, que acontecerá nos dias 22 e 23 de novembro, já está com programação finalizada.

A cidade de Bonito realiza nos dias 22 e 23 de novembro o 12º Festival da Guavira. A primeira edição aconteceu em 2002, organizada pela própria comunidade. evento reúne as diversas manifestações artísticas, grupos étnicos, faixas etárias e sociais do município – além de atrações convidadas.

Entre as atrações confirmadas estão Aurélio Miranda e grupo Chalana de Prata na primeira noite, e Tostão e Guarani para o fechamento do segundo dia, ambos realizados na Praça da Liberdade. Além das apresentações musicais, palestras, seminários e oficinas deverão ser realizadas durante o dia, no Centro de Convenções de Bonito.

O tema da edição de 2013 é turismo, cultura, meio ambiente, gastronomia e educação. Por isso, um trabalho de conhecimento e atividades educativas a respeito da fruta já estão sendo realizados nas escolas do município.

A Guavira

A gabiroba, guabiroba ou guavira é o fruto muito doce produzido pela gabirobeira, um arbusto silvestre que cresce nos campos e pastagens do cerrado brasileiro.

Na cidade de Bonito é muito comum ver os campos cheios de pessoas colhendo a fruta no mês de novembro, para consumo próprio ou para comercializar.

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