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O restaurante trouxe para MS o título de melhor do Centro-Oeste. A premiação foi ontem na cidade de São Paulo, Davina Caran, esposa de João e mãe de Felipe, que está a frente da administração do restaurante familiar, foi buscar o prêmio na cerimônia.

Para todos da Casa, a premiação é a resposta de um trabalho feito com dedicação e o apoio de muita.

“Eu estou de férias no Rio Grande do Sul, fiquei sabendo da notícia e a ficha ainda não caiu! Mas estamos todos muito felizes! E a gente sabe que esse prêmio é resultado da concentração de várias pessoas que gostam do nosso trabalho, que votaram e dedicaram um pouco do seu tempo”, comenta Felipe Caran, agradecido pelo apoio que o restaurante recebeu dos clientes e amigos.

A seleção dos indicados foi feita por mais de 180 chefes brasileiros, na categoria vencida pelo restaurante sul-mato-grossense concorreram também Antônia Bistrô de Goiânia, Mahalo de Cuiabá, Olivae de Brasília, e Taypá também de Brasília.

Para Felipe, o prêmio coloca o Estado e a cidade de Bonito em evidencia no cenário gastronômico nacional. “Eu acredito que é uma maneira de escrever uma história diferente da Casa do João, nós vamos atrair mais atenção de clientes e é algo que veio para representar o Mato Grosso do Sul e Bonito para o Brasil”, avalia.

Fonte: Campo Grande News

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A China possui uma das mais exóticas e conhecidas culinárias de todo o mundo. Na maioria das grandes e médias cidades do planeta, é possível encontrarmos algum restaurante chinês, mesmo que seja um fast-food. A principal característica da culinária chinesa é o contraste das cores, aromas e sabores de cada prato, uma tradição baseada no yin e yan: os pólos contrários se complementam. É comum vermos a mistura de pratos doces e salgados, picantes e agridoces, quentes e frios, etc.

Para os chineses, a cor, o aroma e o sabor dos alimentos possuem a mesma importância. Por isso são usados ingredientes específicos, como o alho-poró, o gengibre e a pimenta, que conferem um aroma bastante agradável aos pratos, que também são bastante coloridos.

Nos dias 18 e 19 de julho, o Hotel Pousada Águas de Bonito realiza o jantar Menu Gourmet Chinês em seu restaurante Encontro das Águas, a partir das 20h. Os jantares são sempre servidos com duas opções de entrada, de prato principal e de sobremesa. Confira abaixo as opções:

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O brasileiro, assim como os amantes da gastronomia em todo mundo, está cada vez mais, apaixonado pela culinária peruana, pois o país é rico e conhecido pela variedade de espécies de peixes utilizados em seus pratos. Essa tradição vem desde os tempos dos índios pré-colombianos e da instalação da civilização Inca no século XII.

Culinárias como a italiana e principalmente a oriental deram origem à culinária peruana, conhecida e apreciada em toda a parte da Europa e que é bem representada em restaurantes brasileiros.

Seviche de Pintado e Chaufa de Frango.

Neste último final de semana, o Restaurante Encontro das Águas, localizado aqui nas dependências do Hotel Águas de Bonito, promoveu um jantar com Menu Gourmet inspirado no Peru; um país riquíssimo em pratos com diversas variedades de peixes, como o saboroso Seviche de Pintado.

Além do Seviche de Pintado, outros pratos como o Espetinho Vegetariano, Chaufa de Frango e Filé Mignon Salteado estiveram presentes nas opções de escolha do restaurante. Tudo em um clima muito agradável e ótimo atendimento.

Sobremesas

Suspiro Limenho e Rolinho Primavera de Arroz Doce.

A chegada da cana de açúcar foi uma deliciosa surpresa para os peruanos e um complemento perfeito para suas ervas e especiarias. Razão pala qual o consumo de açúcar foi muito grande. Ainda hoje, os doces peruanos são europeus com um toque africano, por conta dos conventos que foram especialistas na elaboração de doces.
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O Restaurante Encontro das Águas está aberto todos os dias para refeições de almoço e jantar. Em breve, estará com Menu Gourmet todo final de semana. Conheça!

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Recentemente o Águas de Bonito foi destaque no Blog de Rogério Almeida; jornalista paraibano especializado em turismo. A matéria foi escrita após uma visita de jornalistas da ABIME – Associação Brasileira de Imprensa e Mídia Eletrônica a Merenda Pantaneira.

Confira a matéria completa clicando aqui.

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